Élaborer un repas équilibré à base de protéines végétales
pour comprendre le champ des possibles des alternatives
- Où trouve-t-on les protéines végétales ?
- Alternatives : pourquoi, comment ?
- Élaboration d’un repas complet
- Dégustation
Tarif : 40€/personne
Vous apportez votre plus beau tablier, un crayon et bloc note
Cet atelier est d’une durée de 2h + 30 min de dégustation et échange autour du thème.
Les fiches recettes vous seront remises en fin de session.
Vous participez à l’élaboration des plats.
Vous repartez avec des modes opératoires transposables dans votre cuisine quotidienne.
